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中國美食品類豐富,獨具特色,令人垂涎欲滴

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菜品介紹:火粑肉餌絲是巍山彝族回族自治縣一道獨具特色的小吃。火粑肉餌絲百吃不厭,關鍵在于它的做工精細,選料考究。最地道的選料要用巍山有名的“黃皮谷”米,制成的餌絲色澤潔白,口感細軟甜潤,而且......

嘗味餐廳:巍山耙肉餌絲米線翠湖1923

菜品介紹:涼雞米線絕對是大理古城小吃中的當家花旦。如果你來到大理,輕嗅過上關花,吹過了下關風,觀過蒼山雪,也賞過了洱海月,卻沒有在大理古城品上一次涼雞米線,那么,你的游趣可是要大打折扣。

嘗味餐廳:再回首涼雞米線益恒飯店

菜 系:云貴菜

菜品介紹:白木瓜的酸夾著木瓜特有的果香與微甜、辣,使得酸辣魚有無盡的悠長回味;那當然吃的就是干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸了。活水煮鮮魚,吃起來絕對地爽口。

嘗味餐廳:杏花村飯店蒼洱春飯店益恒飯店

菜 系:特色小吃

菜品介紹:鄧川水草豐茂,白族、漢族,家家戶戶都養奶牛,故有“乳牛之鄉”的稱譽。以牛乳制成的“鄧川奶粉”,是云南省最優質的奶粉,而身著白族衣服的大嫂賣的鄧川乳扇,是家喻戶曉的名特食品。乳扇攜帶......

嘗味餐廳:梅子井酒家杏花村飯店蒼洱春飯店

菜品介紹:卷蹄是云南少數民族的傳統美食,素以色鮮味美、食法多樣、易于貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名,故又稱“彌渡卷蹄”。卷蹄食法多樣,蒸、煮、單食或配菜烹制,皆......

嘗味餐廳:杏花村飯店

菜 系:云貴菜

菜品介紹:大理洱海盛產螺螄,白族喜食螺螄,吃法有多種多樣,其中腌螺螄就是一種獨特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中,說:“滇嗜螺螄已數百年矣……以姜米、秋油調、爭食之立盡,早晚皆然”......

嘗味餐廳:蒼洱春飯店益恒飯店

菜 系:特色小吃

菜品介紹:烤餌塊是云南大理當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制,然后涂上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風味,是云南人民普遍喜愛的食品。做法與糍......

嘗味餐廳:杏花村飯店蒼洱春飯店益恒飯店英鳳燒餌塊(翠湖公園店)一顆印(東風西路店)南強街小吃步行街

菜品介紹:臭豆腐聞起來臭,吃起來香氣四溢。西塘管老太臭豆腐早就名聲在外,然而滿街的管老太,那個才是正宗的呢?目前古鎮里只開設一家官方店(石板路92號),其他的都是授權的銷售商。

嘗味餐廳:管老太臭豆腐

菜 系:江浙本幫菜

菜品介紹:油燉菜心幾乎是西塘百姓家常見的一道菜。每當金黃色的油菜花開遍田野,農戶們幾乎家家戶戶都開始腌制菜心了。每次感覺胃口不好,燉上一碗菜心,會覺得好多了。

嘗味餐廳:老品芳錢塘人家

菜 系:江浙本幫菜

菜品介紹:“毛豆菱角”要準備上等飽滿的毛豆,去殼,再用溫水泡過。去掉菱肉的兩層皮,也要經過溫水的浸泡。去掉內皮的菱肉燒熟后就看不見黑色的外膜,看上去一只只晶瑩剔透,再配上青青的毛豆,綠的發綠......

嘗味餐廳:西塘憶江南飯店老品芳送子來鳳酒齋錢塘人家

菜 系:京菜

菜品介紹:北京烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。歷代美食家吃北京烤鴨,吃出了許多講究來,歸納起來主要有四個:講究季節,在冬、春、......

菜品介紹:萬三蹄是江南巨富沈萬三家招待貴賓的必備菜,是周莊人過年過節、婚宴中的主菜,意為團圓,亦是招待賓客的上乘菜肴。萬三蹄肉質酥爛,人口即化,肉汁香濃,肥而不膩,皮肥肉鮮,甜咸相宜。

嘗味餐廳:松鶴樓酒家龍鳳酒樓萬三食府

菜品介紹:鰣魚為魚中珍品,春末夏初,從東海不遠萬里游到桐廬嚴子陵釣臺一帶水域產卵繁殖后代。因鰣魚寧可“喪生”也不肯失鱗,故又名“愛鱗魚”,蘇東坡則稱其為“惜鱗魚”。鰣魚宜清蒸,上面放置香菇、......

嘗味餐廳:永隆飯店

菜品介紹:春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。做成干鍋味道更加美味。

嘗味餐廳:老革命飯店

菜品介紹:此菜肉質細嫩,色白湯清,味鮮美。

嘗味餐廳:桐廬窄溪野生魚館

菜品介紹:油沸饅頭夾臭豆腐,也是桐廬傳統小吃之一。饅頭用甜酒釀發酵。一個飯碗口大的饅頭,能一把握在手心里,放開來,又還原形。好松軟呀!油里煎成金黃色,趁熱剪開,中間抹上辣椒醬,再加一、兩塊油......

菜品介紹:此菜采用天目山優質野生毛筍,切片或絲與肉、蔬菜做成葷菜。營養豐富,又是高纖維的山珍蔬菜,味道鮮美。

嘗味餐廳:江南小廚安吉勝利店竹鄉胖嫂家鄉濃酒家龍峰雨酒家曉偉土菜館大方傳統菜特色街店飛瀑農莊

菜品介紹:竹林間本雞是一大特色菜,所謂“餐無本雞,未到安吉”。本雞全部放養于大自然的竹林間,本雞自己捕食并同時配合谷粒喂養,飲用水為石澗山泉,絕對綠色無污染。安吉本雞煲湯色晶瑩,香味濃且醇厚......

嘗味餐廳:江南小廚安吉勝利店竹鄉胖嫂家鄉濃酒家桃花源人家龍峰雨酒家曉偉土菜館大方傳統菜特色街店

菜品介紹:此菜用當地的土雞和筍特制而成,很具地方風味,石雞肉質鮮嫩,滋味醇厚。

嘗味餐廳:江南小廚安吉勝利店竹鄉胖嫂家桃花源人家龍峰雨酒家曉偉土菜館大方傳統菜特色街店飛瀑農莊

菜 系:農家菜

菜品介紹:此菜采用安吉名貴的馬蹄筍加上新鮮的排骨, 燉出來的排骨湯非常鮮美,定會讓人食欲大開。

嘗味餐廳:江南小廚安吉勝利店竹鄉胖嫂家鄉濃酒家龍峰雨酒家曉偉土菜館大方傳統菜特色街店飛瀑農莊

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